🍷 EN SMAK AV BURGUND: Vinmakermiddag på Eggen

Burgund møter Romsdalen – En kveld med vin, mat og historier

Lørdag 7. november 2026 | Fra 17:00

Hva skjer når en fransk vinmaker tar med seg vinene sine til Romsdalen, og kokkene våre lager en hel meny inspirert av det som er i glasset?

Denne høsten inviterer vi deg til å oppdage nettopp det!

For en spesiell kveld ønsker Eggen Restaurant den franske vinmakeren Sylvain Martinand fra Caves Bailly Lapierre i Burgund, Frankrike , velkommen til en unik matopplevelse der vinen kommer først – og hver rett er laget rundt den.

Vår kjøkkensjef Patrik og teamet hans vil designe en eksklusiv seksretters middagsopplevelse , med franskinspirerte forretter etterfulgt av fem nøye utformede retter, hver laget for å utfylle de utvalgte vinene.

Og her er det som gjør kvelden enda mer spesiell: du får høre historiene fra begge sider av bordet.

Sylvain vil introdusere hver vin, og dele dens opprinnelse, tradisjoner og unike karakter. Patrik vil ta deg med bak kulissene på kjøkkenet, og forklare inspirasjonen bak hver rett, ingrediensene som er valgt og hvordan smakene kommer sammen.

To eksperter. To perspektiver. Én opplevelse der hvert glass og hver tallerken har en historie å fortelle.

🇫🇷 Møt vinmakeren – Sylvain Martinand, Caves Bailly Lapierre, Burgund

Vår spesialgjest, vinmaker Sylvain Martinand , kommer fra Caves Bailly Lapierre, en av Burgunds respekterte produsenter av Crémant de Bourgogne – regionens elegante musserende vin produsert etter tradisjonell metode.

Caves Bailly Lapierre ligger i nærheten av Auxerre i Nord-Bourgund, og kombinerer generasjoner med vinproduksjonstradisjon med lokale vingårder og regionens særegne kalksteinsjord.

Det som gjør denne produsenten spesielt fascinerende er hvor vinene deres lages og lagres: historiske underjordiske kalkbrudd , hvor naturlig kjølige, stabile forhold skaper et ideelt miljø for produksjon av musserende vin.

Resultatet? Vakkert balanserte viner kjent for sine delikate bobler, friskhet, livlige syre og elegante mineralkarakter.

En liten reise gjennom Burgund – uten å forlate Romsdalen.

✨ Mer enn en vinsmaking

Oppdag eksepsjonelle viner, kreative retter og historiene bak dem i en avslappet og innbydende atmosfære.

Enten du er en vinentusiast eller bare elsker god mat, er dette en kveld for å oppdage nye smaker, stille spørsmål og nyte noe litt annerledes.

Franske vintradisjoner møter norske ingredienser og kulinarisk kreativitet – øverst i Romsdalen.

🍷 Din kveld på Eggen

Spesiell gjest: Vinmaker Sylvain Martinand – Caves Bailly Lapierre, Burgund, Frankrike.
Menyen: Seksretters middagsopplevelse med franskinspirerte forretter og fem retter laget av kjøkkensjef Patrik og teamet hans som komplementerer vinene.
Vinene: Seks nøye utvalgte viner fra Caves Bailly Lapierre, personlig presentert av Sylvain gjennom kvelden.
Dato: Lørdag 7. november 2026, kl. 17:00
Sted: Eggen Restaurant, Nesaksla, Åndalsnes

Spesialtilbud for høsten – din komplette opplevelse

🍷 Komplett pakke – 1.995 kr per person

Inkluderer: Seksretters middag, Seks nøye utvalgte viner med guidet smaking av vinmakeren, Tur/retur gondol med Romsdalsgondolen

🚡 Rauma-kort- og årskortinnehavere – 1795 kr per person

Inkluderer den komplette mat- og vinopplevelsen, uten gondolbillett.

Pakkeoversikt: Seksretters middag 1100 kr + seks vinsmakinger 695 kr.

En spesiell høstpris for en eksklusiv kveld med franske viner, kreativ mat og uforglemmelig utsikt!

Reservasjoner: Bestill nå!

Én kveld. To verdener. Hvert par har en historie.

✨ Planlegger du å delta på komedieshowet i Åndalsnes klokken 21:15? Vi har satt opp en middagsstart klokken 17:00, og vi sikter på å bli ferdige i tide for gjester som ønsker å delta på begge arrangementene.

‍